ახლადგახსნილ საკონდიტრო-საცხობში ვეძებთ მცხობელს. თავდაპირველად ძირითადად ვიმუშავებთ მშრალ ნაწარმზე - კექსებზე, მაფინებზე, კრუასანებზე, ხაჭაპურებზე და ა.შ.